Malo dijete

Da li je mlijeko zdravo?


Mlijeko je glavna komponenta hrane ne samo za ljude, već i za svakog sisavca. U obliku bijele tekućine dijete prima svoje prve obroke prije nego što počne gristi i uzimati čvrstu hranu. Jednom su se djeca hranila isključivo majčinim mlijekom, a ako žena iz različitih razloga nije mogla hraniti, zamijenjeno je sisa, a potom je dobivano kravlje mlijeko. Tek nedavno su se na tržištu pojavile različite vrste zamjena za mlijeko - pod nazivom modificirano mlijeko. Koje će mlijeko biti pogodno za našu bebu, dojku, kravlje ili modificirano?

Majčina prirodna hrana

Zbog činjenice da smo sisari, prirodno je majčinu hranu uzimati odmah nakon rođenja - baš kao što to rade i druge životinje (psi, mačke, krave ili čimpanze). Sastav majčinog mlijeka je varijabilan, ovisi o majčinoj prehrani, ali i od faze u kojoj su ona i dijete. Prva hrana (vodenasta) se pojavljuje u trećem tromjesečju trudnoće (antenatalni iscjedak), koji je rezultat hormonskih promjena koje se događaju u mliječnim žlijezdama. Kolostrum se pojavljuje odmah nakon porođaja (ima žuto-narandžastu boju) - sadrži najviše hranjivih sastojaka, kao i potrebna antitijela (njegovo izlučivanje traje oko 4 dana). Sljedeća je faza prijelazno mlijeko čija proizvodnja traje oko 2 tjedna dok se ne pretvori u zrelo mlijeko.

Osnovni sastojci ženske hrane su: 100ml
proteina oko 1,2 g
masti oko 3,8 g
laktoza 7g
holesterol 1,2g
kalcijuma 33mg
vitamini: A (6 mg), D (0,01 mg), E (0,35 mg)
mineralne soli: natrijum (15 mg), kalcijum (35 mg), fosfor (15 mg), magnezijum (2,8 mg)
voda (oko 87%)
antitijela - IgA, Makrofagi, Ti B limfociti, Lactobacillus bifidus, Lactoferrin

Glavni sastojak u ovom slučaju je voda, što omogućava ne samo da udovolji djetetovoj želji, već rastvara minerale važne za razvoj. Protein sadržan u majčinoj hrani lako je probavljiv i lako se apsorbuje, zbog čega nije alergičan. Masnoće su dizajnirane da pohranjuju energiju i pomažu djetetovom nervnom sustavu, dok laktoza podržava izgradnju živčanog tkiva i olakšava rast Lactobacillus bifidus u probavnom traktu.

Sadržaj vitamina u stvari je to dovoljno za žensku dijetu samo D3 potrebno je nadopuniti nakon savjetovanja s pedijatrom. sadržaj natrij je zanemariva, pa ne prijeti malim bubrezima, dok u mlijeku ima dovoljno fosfora i kalcija kako bi se osigurao pravilan razvoj kostiju. Vrlo važna komponenta majčine hrane je antitijela. Njihov glavni zadatak je borba protiv virusa i bakterija. Daju djetetu imunitet (IgA), eliminiraju rast bakterija (Laktobacillus bifidus), ne dozvoljavaju da organizam napadne mikroorganizme (limfocite).

Sastav majčinog mlijeka je najbolji kada sadrži što manje proteina i više masti. Neki ljekari kažu da što je bolja hrana majke, bolja je i buduća sudbina djeteta. Sve ovisi o tome kako majka jede. A samo dojenje bi trebalo da traje dok beba ne bude spremna uzimati druge obroke. Prema Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji bebe treba dojiti samo šest meseci, nakon ovog vremena diječanu prehranu treba proširiti na čvrstu hranu.

Modifikovano mleko

Svakog dana kada uključite televizor, možete naići na reklamu za modificirano mlijeko. Zapravo, u bilo kojem materijalnom oglašavanju slogan je onaj koji se nudi mlijeko je po sastavu najsličnije majčinom mlijeku. Police se savijaju mliječnim mješavinama, tako da nema problema s kupovinom. Modifikacija mlijeka sastoji se uglavnom u dobijanju iz kravljeg mlijeka hemijske smjese slične po sastavu kao majčine dušice. Je li mliječna mješavina zaista po sastavu slična majčinom mlijeku? U trgovini sam kupio veoma popularno mlijeko Bebiko 2, hranjiva vrijednost nekih sastojaka je (u 100 ml gotovog proizvoda):

1.4g proteina
laktoza 8,3g
glukoza 1.6g
masnoće, uključujući zasićene masne kiseline 1,3g, mononezasićene 1,2g, polinezasićene 0,5g
17 mg natrijuma
kalijuma 77 mg
kalcijum 68mg
fosfor 37mg
magnezijum 4,5 mg
vitamini: A, D3, E, K1,


Pakovanje sadrži sastav: mlijeko laktoza, mlijeko u prahu, biljna ulja, mliječni galaktoolisaharidi, polifruktoza, kalcijev karbonat, kalijev klorid, holin hlorid, L-askorbinska kiselina i barem nekoliko inozemnih zvučnih sastojaka, što mi kao hemijskom laiku ništa ne znači, i obeshrabruje me da proizvod dajem djetetu. Na samom kraju sastava nalazila se mješavina prebiotika (zapamtite da količina određenog sastojka u proizvodu ovisi o redoslijedu proizvođača od strane proizvođača).

Protein u modificiranom mlijeku stvara se na takav način da ga mali želudac lako probavlja i masnoće nakon prerade vrlo sliči onima dobivenim iz majčine hrane. Zbog činjenice da kravlje mlijeko sadrži malu količinu laktoze, smjese se obogaćuju njegovom dodatnom količinom tako da njegov sastav nije manji nego u majčinom mlijeku.

Često se obogaćuju smjese prebiotici i vitamini koji će ojačati imuni sistem djeteta i brinuti se o njegovom pravilnom razvoju i nema potrebe da djetetu dajete dodatne vitamine. Iako je mlijeko modificirano kao riznica vitamina, vrijednih mikroelemenata, ali i drugih kemijskih "punila", možemo biti sigurni da je sigurno za naše dijete.

Kompanije koje proizvode mlijeko za bebe moraju zadovoljiti visoke sigurnosne standarde prilikom kreiranja formule. Sastav je strogo definiran, kad je riječ o hranjivim tvarima, mora se prilagoditi dobi bebe, u njemu ništa ne može nedostajati, a još više što ne smije prijeći dozvoljenu količinu. Unatoč činjenici da sastav modificiranog mlijeka nije u potpunosti dešifriran, nećemo ga pronaći umjetne boje, gluten ili konzervansi. Proizvođači se jako trude kako bi njihova mješavina podsjećala na majčinu hranu, ali ne može se sve zamijeniti kemijskim dodatkom. Hormoni i enzimi sadržani u majčinom mlijeku nemoguće ih je krivotvoriti, a oni su odgovorni za pravilnu probavu masti, povećavaju apsorpciju željeza, imaju antibakterijsko djelovanje.

Kravlje mlijeko

Kravlje mlijeko je dostupno u svakoj trgovini, vjerojatno nema čovjeka koji ne zna kako on ima ukus. Za neke je hrana života, za druge bijeli ubojica. Donedavno su se na televiziji i u štampi pojavile reklame koje promoviraju slogan kravljeg mlijeka "pij mlijeko - bit ćeš sjajan", ali kad su naučnici donijeli bitku kojom se dokazuje da kravlje mlijeko nanosi veću štetu od upotrebe reklame, prestale su se pojavljivati. Je li tako?

Osnovni sastojci kravljeg mlijeka su oko (u 100 g):
3,5 g proteina
3.6 g masti
ugljikohidrati 5g
kalcijum 118mg
fosfor 97mg
50 mg natrijuma

Kravlje mlijeko sadrži dosta proteina, sa dobrim razlogom (za poređenje, ljudska bića više od polovine). Zbog činjenice da je kravlje mlijeko prirodno stvoreno za telad, ono mora sadržavati tako veliku količinu proteina da mladi mogu brzo rasti, ali čovjek raste malo sporije. Ali tako visok sadržaj proteina ima plus, što je davanje bebi zasitnije nego dojenju. Nažalost, minus je što kod beba izaziva uznemirenje stomaka i bolove u stomaku.

Sadržaj masti u kravljem je sličan ljudskom mlijeku, ali to je nešto drugačija vrsta masti jer sadrži manje nezasićenih masnih kiselina i ljudski ih stomak duže probavlja. Pitanje sadržaja kalcijuma je također vrlo važno u slučaju kravljeg mlijeka.

kalcijum, da bi ga ljudsko tijelo uopće moglo apsorbirati, mora sadržavati i pravu količinu fosfora (u ljudskom mlijeku kalcij i fosfor imaju odgovarajuću količinu koju upija, čak i idealnu). Ne bez razloga, nakon konzumiranja kravljeg mlijeka ponekad osjetimo kiseli okus u ustima (što, nažalost, potiče stvaranje karijesa), razlog visokog sadržaja fosfora i hormona rasta, kao i znak da je omjer kalcija i fosfora netočan.

Kravlje mleko takođe sadrži puno mineralnih soli. Višak natrijuma u ljudskom tijelu može uzrokovati bolest srca i bubrega, a višak fosfora ili magnezijuma može uzrokovati propadanje zuba. Vjerovatno je najveća prijetnja kravljem mlijeku sadržaj kazeina koji je tri puta više nego u ljudskom mlijeku. Kazein u kravljem mlijeku prvenstveno se koristi za izgradnju kostiju, kopita i rogova teladi. U malom ljudskom stomaku formira guste kvržice i ometa probavu što u budućnosti dovodi do gastrointestinalnih i izlučujućih bolesti.

U današnje vrijeme malo od nas ima pristup mlijeko direktno od krave, zato biramo mlijeko s polica u kartonu - pasterizirano. Nažalost, oko 99% bakterija umre tijekom pasterizacije (mrtvi ostaju u mlijeku, raspadaju se i postaju uzgajalište mikroba), a 1% (najjače) koji preživi ima odlične uvjete za razvoj i razmnožavanje. Nažalost, enzimi sadržani u kravljem mlijeku koji su veoma važni za ljudski razvoj ne prežive pri temperaturi od oko 50ºC, pa ih postupak pasterizacije u potpunosti uništava.

Sigurno se neki od vas neće složiti sa mnom, jer je mlijeko tako zdravo i čini većinu hrane koja se konzumira tijekom ljudskog života. Međutim, činjenice su činjenice, a odluka da li ih pijete i dajete djeci samo je vaša. Majčino mlijeko namijenjeno je djetetu, ono sadrži osnovne hranjive tvari koje garantuju njegov pravilan razvoj. Modificirano mlijeko proizvodi se sve bolje i bolje, ali nikad ne odgovara sastavu ženskog mlijeka i, nažalost, još uvijek ostaje kravlje mlijeko koje je namijenjeno teladi. Imajte na umu, međutim, da ponekad postoje modifikovano mlijeko, kravlje mlijeko i soja ... jedino rješenje iz različitih razloga dijete ne može piti majčino mlijeko.

A vi, kojoj grupi pripadate: da li ste pristalica ili protivnik kravljeg mlijeka? Pisanja!


Video: Magareće mlijeko osim za liječenje kašlja korisno i za impotenciju - Kreni Zdravo - RTL (Jun 2021).